白菜使い切りレシピ 「白菜とトマトのサラダ」 五十嵐美幸シェフ

【材料】作りやすい分量

白菜の浅漬け      作った浅漬けの1/4

トマト(中)        1

マヨネーズ       大さじ2

【作り方】

1.トマトを乱切りにする。

2.白菜浅漬け、トマト、マヨネーズをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

【ポイント・コメント】

普段のサラダにも、浅漬けを上手に使う事で、白菜を使い切る事が出来ます。

マヨネーズを控えめにしても、浅漬けの旨みでしっかりとおいしく食べられるサラダです。


五十嵐美幸 中国料理 美虎

1997年フジテレビ「料理の鉄人」に当時最年少挑戦者として出演。一躍「中華料理界の女傑」と注目を集め、以降数々の雑誌、テレビ番組に出演し、その他にも、全国での食育活動、地方町おこしプロジェクトの参加(商品開発)、海外における日本の中国料理の普及、など活動は多岐に渡る。2008年には実家から独立し、渋谷区幡ヶ谷に中国料理美虎(みゆ)開業。現在は、オンライン料理教室も開催している。