生プルーンには20種類以上もの品種があります。
みたあじでは、代表的な13種類の味の特徴と食べごろをご紹介！
食べごろの合図は皮のしわしわ
プルーンって、酸っぱい！というイメージがありませんか？
それはもしかして、食べごろの前に食べてしまったからかもしれません。
食べごろの合図は、ヘタがついている方に少ししわが入っているかどうか。
しっかり熟していないと酸味が引き立つので、熟してから食べるのがおいしく食べる秘訣です。
生プルーンは栄養抜群のミラクルスイーツ
生プルーンに特に多く含まれている栄養成分は、食物繊維・ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンK・鉄分・カリウムなど。 現代人に不足しやすい成分ばかりですね。プルーンに限らず、果物や野菜には、日頃不足しがちな栄養がいっぱいです。
意識的に食べてみると日々の食生活がグッと変わります。
アーリーリバー
酸味：★★★☆☆
糖度：★★★☆☆
果汁：★★★★☆
アーリーリバーは、イギリス生まれの品種。
小玉で、果皮は黒紫色です。
完熟すると濃厚な味わいになります。
生食も可能ですが、どちらかというと加工向けの品種で、ジャムには最適です。
サンタス
酸味：★★☆☆☆
糖度：★★★☆☆
果汁：★★★★☆
ベルギー生まれ。
サイズは中玉。
生種の中でも、最も大きい粒のプルーン。
果皮は黒紫色で果肉は黄色
オパール
酸味：★★☆☆☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★★☆
スウェーデン生まれ。
サイズは中玉。
果皮は紅紫色で、果汁が多く甘い
果汁が多く食味が良いのが特徴
宝石のオパールと色が似ているところから命名される。
ツアー
酸味：★★★☆☆
糖度：★★★☆☆
果汁：★★★★☆
イギリス生まれ。
サイズは小玉で丸い。
果皮は黒紫色で果肉は濃黄色
歯ざわりが良く果汁は多い
糖度は15%程度。少し酸味がある
完熟すると濃厚な味わい
トレジディ
酸味：★★★☆☆
糖度：★★★☆☆
果汁：★★★★☆
サイズは中玉。
果皮は 黒紫色で、は黄褐色
糖度は１６％前後で果汁が多く、中生種のなかでは最も食味の良い品種。
くらしまシリーズ
酸味：★★☆☆☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★★☆
長野生まれ。
サイズは中玉〜大玉。
果皮は 黒紫色で、は黄褐色
食味の良い品種。
ローブド ★仕入れ担当オススメ品種
酸味：★☆☆☆☆
糖度：★★★★★
果汁：★★★★☆
ヨーロッパ生まれ
40～50g程度の中玉
淡赤紫色
糖度は17～18%とプルーン中で最高クラス
酸味は少なくて濃厚な味
果汁が多くてとても甘い濃厚な味わい
サマーキュート
酸味：★☆☆☆☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★★★
長野県生まれ
50～60ｇ前後の中玉で、楕円形
果皮は赤紫色、果肉色は橙色
果汁多め
糖度も高い(20％前後)
サンプルーン
酸味：★★★★☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★☆☆
プルーンの代表格品種
小玉
果皮は紫黒色
糖度は18%以上と高く、酸味も適度にある
甘みと酸味のバランスが良く、食べやすい
オータムクイーン
酸味：★★☆☆☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★★☆
長野県生まれ
９月下旬に成熟する晩生種
中玉で楕円形
果皮色は青紫色、果肉色は橙色
果汁は多く、糖度も高い(22%前後)
スタンレイ
酸味：★★☆☆☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★★☆
中玉サイズ
糖度16-18度
最も良く知られたプルーンの1つ
シュガー
酸味：★★☆☆☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★☆☆
古くから日本にあったプルーン
小玉
果皮色は赤紫色
糖度は15度程度
酸味が少ない
名前のとおり甘い
プレジデント
酸味：★★☆☆☆
糖度：★★★★☆
果汁：★★★☆☆
アメリカ生まれ
大玉
果皮色は青紫色、果肉色は黄色
糖度は16%程度
酸味はやや強く、濃厚な味わい
酸っぱいのが好きな人に人気
いかがでしたでしょうか？
なかなか食べる機会のない生プルーン、この機会に是非お試しください！
