色々使える万能サルサソース!
サラダやバケット、お肉や魚のソース、カレーのトッピングにも!

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ピリ辛トマトサルサ

調理時間:15分

材料

トマト…大2個(約500g)
玉ねぎのみじん切り…大さじ3
にんにくのみじん切り…1/2片分
パセリのみじん切り…大さじ1
タバスコ…小さじ1
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油…適量


1. 水分の多いトマトの種をスプーンで除く。
キッチンペーパーで水気を拭きとり、
7mmほどの角切りにする。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りに。

2. トマト、玉ねぎ、にんにく、パセリ、
タバスコ、塩小さじ3/4、こしょう少々、
オリーブ油大さじ2を入れてさっと混ぜる。
※ 保存容器に入れ、冷蔵庫で3~4日間保存可能。