大量消費と長期保存にピッタリ!ご飯のおともに大活躍。

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きゅうりの丸ごと砂糖漬け

調理時間:15分、漬け込み1週間

材料

きゅうり…500g
塩(下漬け用)…25g

漬け汁
グラニュー糖 …200g
酢…40cc


1. きゅうり一本一本に塩をすり込み、
保存用ビニール袋に入れる。
余った塩もすべて振りかけ、
しっかり密封して一晩置く。

2. 翌日袋から出して水分を切ってタッパーに並べ
グラニュー糖と酢をかけ、蓋をして冷蔵庫で一晩置きます。
たまにひっくり返すなどして馴染ませながら
冷蔵庫で1週間ほど漬ければ食べ頃です。
食べる前に軽く水で洗い、切って食卓へ。